莴笋炒腐竹的做法

1、腐竹用清水泡发，备用，腐竹切段，莴笋，胡萝卜去皮，切片，大蒜头切片

2、锅里放适量油，爆香蒜片

3、放入腐竹，莴笋，胡萝卜爆炒至七分熟

4、放入盐，翻炒至熟，关火

5、加入鸡精，翻炒后即可出锅