1、将番茄切成小丁，放入锅中翻炒，加入花生油，不断翻炒。
2、炒制成亮红色后，加入水，烧开。
3、加入面条，煮10分钟。
4、加入食盐白糖，打入鸡蛋。
5、将面条捞出，用剩下的汤煮熟鸡蛋。
6、将鸡蛋倒入面条上，加上菠菜点缀，点入香油。
