素菜：素炒白菜

1、白菜取下几片叶子，洗干净。

2、将洗干净的白菜切成片，要斜着切薄片，菜帮跟菜叶分开，蒜瓣切片。

3、热锅凉油，放蒜片花椒爆香，放入菜帮爆炒。

4、菜帮炒软后放入菜叶翻炒，煸炒一会后菜的颜色慢慢变的透亮。

5、颜色变化后放入少量盐，翻炒一会即可出锅了。