1、皮蛋在食用前最好用水煮一下，捞出剥去蛋壳，切成小丁
2、青红辣椒切小块，焯水，捞出沥干水份
3、把皮蛋与青红辣椒装入碗里，依次放入香醋，香油，生抽，盐，蒜末搅拌均匀完成
4、味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味
1、皮蛋在食用前最好用水煮一下，捞出剥去蛋壳，切成小丁
2、青红辣椒切小块，焯水，捞出沥干水份
3、把皮蛋与青红辣椒装入碗里，依次放入香醋，香油，生抽，盐，蒜末搅拌均匀完成
4、味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味