1、新鲜鸡块洗净。
2、放入锅中，加入冷水净何囊，没过鸡块。加热，焯水。水开后关火，将鸡块晾干。
3、锅中加热，放入植物油。
4、油锅热后，返欠倒入鸡块。
5、炒变色后，加入事先准备好的蒜瓣、生姜，翻炒。
6、加入料酒、酱油、醋等佐料，继续翻炒。
7、加入1000克热水，大火煮开。
8、煮十五分钟后，检查水量。加入红尖椒，继续煮。
9、水快烧完，听到滋滋作响的时候，加入准备好的青椒，暗亲继续翻炒。
10、大火收汁，加入胡椒等调料。
11、关火，加入葱花盛盘。
1、新鲜鸡块洗净。
2、放入锅中，加入冷水净何囊，没过鸡块。加热，焯水。水开后关火，将鸡块晾干。
3、锅中加热，放入植物油。
4、油锅热后，返欠倒入鸡块。
5、炒变色后，加入事先准备好的蒜瓣、生姜，翻炒。
6、加入料酒、酱油、醋等佐料，继续翻炒。
7、加入1000克热水，大火煮开。
8、煮十五分钟后，检查水量。加入红尖椒，继续煮。
9、水快烧完，听到滋滋作响的时候，加入准备好的青椒，暗亲继续翻炒。
10、大火收汁，加入胡椒等调料。
11、关火，加入葱花盛盘。