1、黄瓜和胡萝卜洗净后切细丝
2、金针菇切入后根，撕开。
3、洗净后，锅内水开，将金针菇热水焯2-3分钟。
4、捞出过凉开水后控干，挤一挤水分
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝倒入，加入适量糖、盐、白醋、辣椒油和几滴香油，搅拌均匀，尝一尝味道再补加调料。
6、装入盘中即可
