1、面粉里慢慢倒入温水打成絮状然后和成面团静置，时间最好长一点，我一般是用1小时，更长时间也可以。
2、面粉里慢慢倒入温水打成絮状然后和成面团静置，时间最好长一点，我一般是用1小时，更长时间也可以。
3、静置好的面团揉圆，案板上撒面粉，将面团擀成半厘米厚的圆片。
4、根据自己需要的宽度划开成条。
5、手捏面条两头在案板上将厚面条扯开，即成扯面，扯好的面，下锅煮熟，出锅浇上牛肉汤即可。
