1、花蛤放入清水中，放一勺盐，让花蛤充分吐沙。
2、辣椒切断，葱姜蒜洗干净切好。
3、起锅加油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸出味。
4、放入豆瓣酱，翻炒一下，放入洗干净的花蛤。翻炒均匀。
5、倒入适量料酒，生抽，糖，翻炒均匀，等花蛤张嘴就可以出锅了。
