素菜系列[49]素什锦

材料烤芙（用水泡软）切块，香菇，木耳，春笋切片（冬笋也可），豌豆

做法

锅中放油，用葱花炝锅，放入笋煸炒下，

在放入烤芙稍微炒下，放入香菇，木耳，一起翻炒加入料酒，酱油翻炒一会后加入豌豆，把泡香菇的水倒入锅中加少许糖，鸡精，小火焖炖１５分钟，加盐调味，汤汁收浓后出锅即可。