茄菇烧的制作方法

1、 

杏鲍菇洗干净切成滚刀块

2、茄子洗干净切成滚刀块

3、 

起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

4、 

茄子入锅炒

5、 

加酱油炒

6、 

加白砂糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒

7、 

食材熟，加盐炒均匀关火，盛出享用