1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
2、莲藕去皮切块
3、放入准备好的砂锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐 花椒 胡椒 调味，再煮沸即可
4、出锅后撒上少许葱花
1、也可添加香菇 红萝卜 冬瓜等原料 方法一致
