如何制作排骨炖宽粉？

1、排骨切小块加料酒，焯水捞出冲洗备用，

2、起锅烧油，葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，下入排骨炒香。

3、放料酒，生抽，老抽，加水，盐，鸡精炖20分钟，下入宽粉再炖十分钟