1、腰花洗净切成条，放入容器中，加入料酒，生粉，抓匀腌制
2、起锅烧油，油热，放入腌好的腰花。焯熟后捞出
3、起锅烧油，油热，放入姜蒜，青红辣椒，泡椒，郫县豆瓣酱。炒香后下入猪腰。放入老抽，料酒，大火爆炒。出锅前撒上葱花即可
