带鱼的家常做法。

1、带鱼洗好切成块

2、把油放入锅中烧热

3、入葱姜蒜，干红椒炒香

4、带鱼入锅，放入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。

5、炖至汤汁收干即可  装盘