凉拌西瓜皮（口感随意）

1、西瓜皮去外边硬皮，切片，备用。

2、把盐、糖、酱油、少许凉开水搅拌均匀后备用。

3、在拌之前把西瓜皮冰镇15分钟，然后把准备好的酱汁倒入西瓜皮内，倒少许香油，拌匀即可。