1、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒，少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中，搅拌均匀。
2、锅中放油，6成热时放入4-5段葱段、中小火慢慢焙葱油、直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
3、葱油继续留在锅中，再放入3段葱段。继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
4、煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用
5、干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾茨，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
6、将勾好的汤汁淋在海参上面，完成
1、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒，少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中，搅拌均匀。
2、锅中放油，6成热时放入4-5段葱段、中小火慢慢焙葱油、直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
3、葱油继续留在锅中，再放入3段葱段。继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
4、煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用
5、干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾茨，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
6、将勾好的汤汁淋在海参上面，完成