如何做凉拌黄瓜

把黄瓜用削皮器削成斑驳状，不要把皮全部削光，用刀把黄瓜竖着切成4个长条，把黄瓜内部的芯用刀切去，鞋子切成菱形小块，把切好的黄瓜放入大碗撒入盐，搅拌均匀，几分钟后把腌过的黄瓜倒出水，加入蒜末、红油、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀即可。