鸡蛋羹做法。

1、材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀

2、加入150克温水搅拌，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

3、盖上保鲜膜，锅里烧开，隔水用中火蒸15分钟，闷4分钟，拿出来，放入生抽和麻油，放上葱花就可以了。