如何做燕麦饼？

碗中放入燕麦，打入鸡蛋，加入酵母粉，苦荞面粉，搅拌均匀，倒入温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒发好后取出揉面排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子，压成饼状，起锅刷油，放入面饼，烙至两面金黄，盛出装盘即可。