厨师有什么小妙招

1、破了的鸡蛋如果放在锅中煮，就会飞的，可以向锅中放入少量醋

2、在煮的时候，就不会飞了

3、糖块如果僵硬成块,可以放入微波炉内

4、5分钟后，僵硬的红糖一捏就会碎掉了