如何自制蒜蓉虾滑

鲜虾仁刮成碎肉，剁成虾泥，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，放鸡蛋清，一个方向搅拌上劲，放入裱花袋，挤入锅中，煮熟捞出，锅中放油，加蒜末，放生抽、蚝油、清水、香醋，搅拌均匀，淋在虾滑上即可。