1、黑芝麻擀碎，16g无盐黄油隔水加热融化。 取其中8g黄油，另外8g待用。加入黄砂糖、8g黄油混合均匀
2、60g无盐黄油提前室温软化，加入细砂糖打发至蓬松发白状态
3、鸡蛋打散，分三次加入黄油里，每次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离
4、筛入杏仁粉、低粉
5、将黄油与粉类混合均匀，形成面团。将面团放进冰箱冷藏30分钟
6、冷藏好的面团取出，装入大号保鲜袋里，将面团擀成长方形、约2mm的厚度
7、将黑芝麻馅平均地铺到面团上，压平表面
8、用擀面杖将曲奇卷起卷好的曲奇用油纸包好，放进冰箱冷冻30分钟
9、烤箱预热180度。冻硬的曲奇用刀切片，约1cm的厚度，切好的曲奇放到烤盘上。
10、放进预热好的烤箱，上下火180度烤15~20分钟，曲奇边缘上色即可
11、成品
