怎么做清蒸金针菇

将金针菇切去头部。掰开洗干净。沥干水分。将火腿切成丝。将金针菇摆在盘内，在上面摆上火腿丝。铺上一层金针菇。将辣椒和酸菜切碎。蒜切末。混合加入适量的盐。加入蒸鱼豉油。搅拌均匀。淋在金针菇上。放入锅中蒸10分钟。撒上葱花，淋上热油。