1、将牛肉洗净放开水里氽水,
2、切成小干,倒入沙茶酱,再放少许的豆豉辣酱搅拌均匀,
3、最后选择平盘,这样受热均匀,
4、放入微波炉转三分钟后取出翻个,
5、继续三分钟后取出即可
6、可按个人口味,口感制定时间,
1、潮州沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁，可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。