1、买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用
2、买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用
3、将生姜切片、枸杞、小葱洗净
4、将焯好的鸡肉清洗干净
5、鸡肉倒入电压锅中，加入生姜片，香菇，加入适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键，就静等美味的鸡汤啦
6、炖好后加入枸杞
7、加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀，盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。最后撒上葱花，味道非常鲜美，有油但不腻
