绿豆汤的功效与作用是什么？

绿豆汤具有清热解毒止渴消暑的功效，煮绿豆汤的时候不要久煮，就可以达到很好的清热功效，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂，清热解毒的作用更强。