怎样做手撕茄子

1、茄子切断后上锅蒸熟。

2、碗中加入蒜末、小米椒、葱花。

3、加入油、生抽、陈醋。

4、加入蚝油、糖。

5、加入香菜。

6、茄子手撕成条。

7、倒入料汁搅匀即可。