1、备好食材。
2、菜心去掉老叶，把下面粗梗上的皮剥下，这样口感更嫩一些。
3、把菜心洗净后用盐水泡一会儿。
4、切好蒜粒，把菜心控水。
5、热油锅爆香蒜粒。
6、加入菜心爆炒。
7、快熟时调入适量蚝油，生抽和盐翻匀入味即可。
