1、将鸡翅洗净，并用刀切出几道刀痕，好入味
2、将老姜，蒜切成丁
3、在盘子中加入鸡翅，老姜，大蒜，加入料酒，酱油，并泡一段时间
4、用淀粉和水拌成糊状
5、将鸡翅在淀粉糊中浸泡均匀
6、点小火，加油，加入鸡翅油炸
7、油炸至金黄色
8、撩出鸡翅，继续下一只鸡翅
9、完成后，撒上葱花，加入孜然粉，大功告成
