凉拌牛肉的做法

1、牛肉切成片，料酒、生抽、一点点糖、淀粉，和匀麻味15分钟，用一点姜葱水一起麻味更好，我偷懒没用

2、再加一点点食用油，搅拌均匀

3、起锅烧水，水开后倒入牛肉

4、再次烧开后，把牛肉搅开，牛肉表面全部变色后，再煮一下下就可以捞起

5、调个料汁，小葱碎、香菜碎、蒜片、生抽、醋、红油辣椒、花椒油、蚝油、盐、鸡精、一点点糖，搅拌均匀

6、把料汁淋上牛肉，搅拌均匀就ok啦