老北京炸酱面怎么做

炸酱面是中国传统特色面食，最初起源东北，是满人入关之后带到北京的。因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了炸酱面这一美食。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，搭配个人喜欢的菜码，即成炸酱面。