羊肝爆炒韭黄

1、鲜羊肝洗净切薄片，韭黄切段。

2、锅内放入清水少开，放入羊肝变色后捞出，

3、勺内放底油加入姜丝爆香放入羊肝，倒入料酒去腥膻再加入韭黄，盐，味素，五香粉翻炒，淋上香油出锅即可。