1、红薯水煮熟后放凉,去皮,取100克
2、将食材放入厨师机的搅拌盆内
3、先用低速1档搅拌,使得食材混合后再用3档揉面。大概20分钟,就能拉出膜了
4、将面团放入面包机,选择酸奶程序发酵至两倍大,大概用了2个小时
5、取出面团,排气
6、卷起,分成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、分别揉圆,放入模具中
8、盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵程序进行二次发酵,大概1个小时
9、烤箱预热,上火195度,下火190度,中层,烤18分钟
10、出炉后倒扣即可脱模