水蒸蛋怎么制作

1、将鸡蛋、水及所有调味料倒入大碗中。

2、拌匀后以滤网过滤掉结缔组织及泡沫，再将蛋液装碗。

3、炒锅加入水，放上蒸架。

4、再摆上作法1的蛋液。

5、以小火蒸约18分钟后后轻敲碗边无水波纹即熟。