烧扁鱼的做法

1、扁鱼杀好洗净。

2、薄荷叶，蒜头切好。

3、放盐，等鱼煎至两面金黄放入料酒，水，薄荷叶。

4、蒜头，生姜，继续煮。

5、鱼多煮会儿没关系，等到差不多的时候放点鸡精。

6、出锅了