老家的菜合子

1、和面，把面擀成面皮，放着待用，

2、鸡蛋搅拌均匀

3、韭菜切碎拌上盐、茴香等辅料。

4、把韭菜铺在面皮上，把搅拌均匀的鸡蛋均匀洒在韭菜上，然后把面皮对折。

5、折好后放入蒸锅，蒸20分钟即可。