爆炒河虾怎么做？

1、河虾洗净加少许盐、花椒粒、料酒腌十分钟

2、准备葱姜蒜

3、锅中放油，加八角一个

4、放河虾翻炒几下

5、加酱油、陈醋、葱姜蒜

6、继续炒

7、直接完全看不到水，这样炒出的虾才脆，可以连皮一起吃