1、超市买来的尖椒清洗干净去掉蒂，切成两段。
2、姜去皮切丝，葱切段备用。
3、锅内倒入豆油，放入花椒粉，豆油七分开放入尖椒。
4、将尖椒在油中煎，用铲子轻微压尖椒，使尖椒均匀煎熟。
5、放入姜，葱，盐，酱油，蚝油。
6、中小火收汤，装盘。
