1、紫甘蓝切成宽丝，辣椒与大蒜切好放在一起，
2、起锅加入适量玉米油微热，倒入紫甘蓝，翻炒至微软，加入辣椒与大蒜并加入红干辣椒四个（掰开加入）。翻炒一分钟左右加入蚝油，糖，陈醋，翻炒半分钟
3、加入精盐，味素，翻炒10秒，出锅。