1、肉桂卷面包体：冰牛奶50克、细砂糖25克、盐2克、全蛋液45克、黄油30克、酵母3克、肉桂粉6克，全蛋液适量
2、按冰牛奶、糖、盐，蛋液、黄油、高粉、酵母的顺序放材料，将面团揉好室内发酵到两倍大。
3、将面团排气整形成长方形抹上黄油并撒肉桂糖粉，卷起并分割成8份码在圆形烤盘中
4、烤箱发酵30分钟，刷上全蛋液180度烤12分钟
