1、把姜、葱、料酒倒进虾仁里腌制片刻
2、鸡蛋打进碗里
3、把鸡蛋打散
4、加适量温水继续搅拌，撇去表面的浮沫
5、把蛋液倒进烤碗里，预热蒸箱
6、放进去蒸10分钟
7、再加入虾仁，继续蒸5分钟
8、取出淋上蒸鱼豉油，撒上适量葱花，再浇一勺热油即可
