豆瓣酱焖金鼓鱼

1、将鱼洗净，猛火煎至两面微黄。

2、继续煎。

3、两面金黄。

4、加入豆瓣酱、姜。

5、加水将鱼焖5分钟。

6、家点葱就可以上碟了。