清炖羊肉怎样制作

1、羊肉去荕膜，切小块，放沸水锅里焯去血水。腿肉瘦肉多，肋肉肥瘦相间。

2、砂锅水烧开后，将羊肉和配料放入砂锅，大火10分钟，转小火30－60分钟，时间不能太长。出锅即可。