素菜，油炸豆腐

1、豆腐切方块

2、敲鸡蛋，搅拌成蛋液，添加少许盐

3、豆腐放入蛋液里过一下，然后入锅

4、煎至金黄即可翻面，继续煎

5、两面都是金黄的就可以出锅啦！