赣味鱼头炖豆腐

1、鱼切块，用盐、生抽腌制5分钟

2、锅下油，豆腐切块，煎至2面金黄（煎的时候放点盐更有味），起锅。

3、鱼块下锅煎至金黄，下姜辣椒，煸炒出香味。放水，下豆腐小伙炖10分钟

4、下葱花，起锅