食材明细
雏鸽500克
青蒜100克
花生油75克
酱油25克
料酒15克 桂皮2克
大葱15克 姜15克
八角2克 白砂糖2克
教您青蒜五香鸽子怎么做，如何做五香鸽子才好吃
1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;
2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;
3. 锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中;
4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥;
5. 食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。