荔枝虾球的做法

1、荸荠去皮切末

2、虾扒皮去头成泥。

3、肥肉切碎，和虾泥、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清、葱姜汁搅拌成虾滑。

4、虾滑挤成球，蘸脆花粒，入5成热油锅，炸至熟透即可